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红托竹荪

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食用菌
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红托竹荪,是世界上最珍贵的食用菌之一。其体姿婀娜、味道鲜美、营养丰富,被誉为"真菌皇后"、"真菌之花"。周恩来总理1972年宴请美国总统理查德·尼克松和夫人,“芙蓉竹荪汤”就是红托竹荪。

 红托竹荪营养成分十分丰富,含蛋白20.2%,粗脂肪2.6%,碳水化合物38.1%;还含有21种氨基酸其中谷氨酸含量尤为丰富,占氨基酸总量的17.0%以上,且其氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在,因此不易丧失。红托竹荪具有很高的药用价值,含有多种酶和高分子多糖,具有良好的防癌、抗癌作用;是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等病症的食疗上品;可以起到滋补强壮、益气补脑、宁神健体、保护肝脏,减少腹壁脂肪的功效。

为了将红托竹荪培育为贵州省特有的区域产品,使之成为带动农民致富的"摇钱树",贵州丰源现代农业有限公司组建国内一流的科研团队,优选种源,向液体菌种、成品率、生长周期等技术难关进军,力求为红托竹荪规模化、标准化、市场化种植提供科技保障。目前贞丰食用菌产业示范园可年产红托竹荪鲜品35吨,年收入6000万元,销售干品10吨,年收入300万元;可为农户提供养菇房60座。

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